Sütlü Un Helvası

Sütlü Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 260 gram tereyağı
• 3,5 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Süslemek İçin;

• Antep fıstığı, fındık, ceviz de koyabilirsiniz, evde ne var ise.

Sütlü Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk başta sosunu yapıyoruz. Derin bir kasede, şekeri ve sütü koyup karıştırarak, şekeri iyice eritiyoruz. Şekerin, sütün içinde topak topak kalmaması lazım.
2. Bir tencereye yağları koyup, eritelim.
3. Eriyen yağların olduğu tencereye, unu ekleyelim ve orta ateşte, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak unu kavuralım.
4. Un, yağı emip geri salınca ve rengi koyulaşınca, kavrulmuş demek oluyor. Zaten kokusundan da anlayabilirsiniz. Ne kadar çok kavurursanız, o kadar koyu renk alır ve daha yumuşak olur.
5. Kavrulmuş helvamızı ocaktan alıp, önceden hazırladığımız sosu döküp, hızlıca karıştırın.
6. Kapağını kapatıp, 5 dakika dinlendirdikten sonra, şekli verip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.