Sütlü Yumuşacık Bazlama

Sütlü Yumuşacık Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı instant kuru maya (Yarım paket)
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz (Tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 8-10 su bardağı un (Markasına göre değişkenlik gösterebilir kontrollü kullanılması tavsiye edilir)

Sütlü Yumuşacık Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su ve maya bir kap içinde karıştırılır.
2. Zeytin yağı, tuz ve şeker ilave edilir.
3. Kontrollü bir şekil de un ilave edilerek yoğurma işlemine devam edilir.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir ve kabımızın ağzı streç film ile sarılarak kapatılır.
5. Hamurumuz oda sıcaklığın da 1 saat mayalanmaya bırakılır.
6. Mayalanan hamurumuz 14-15 eş parçaya bölünür ve beze haline getirilir.
7. Bir örtü arasın da bezelerimiz 10-15 dk dinlenmeye bırakılır ve 20-25 cm genişliğin de merdane ile açılır.Çok bekletilmeden ocağınızın büyük gözün de orta ateşte ince yapışmayan bir tava da pişirebilirsiniz.

Not: tavaya bıraktıktan hemen 4-5 saniye sonra hamurumuzu çeviriyoruz balon balon piştiğini göreceksiniz pembeleşmeye başladıkça çevirerek pişirmeye devam edeceğiz. Çok kızarmasını beklemeyin ki kurumasın.

Afiyet olsun :).