Tadı Damağınızda Mercimek Köftesi

Tadı Damağınızda Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı köftelik ince bulgur
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığından fazla tuz
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz

Sunum Malzemeleri;

• Marul veya Kıvırcık
• Limon

Tadı Damağınızda Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimekleri 8 su bardağı su düdüklü tencerede haşlıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra mercimeği genişçe bir kaseye sıcak halde suyu ile boşaltıyoruz.
3. Üzerine 3 su bardağı ince bulguru ilave ederek karıştırıyoruz.
4. Bulgurların yumuşayıp şişmesi için üzerlerini streç film ile sıkıca kapatıp, 10-15 dk bekletelim.
5. Bu sırada 2 adet soğanı blenderdan geçiriyoruz.
6. Domates ve biber salçasını birbirine ilave edip sos haline getiriyoruz.
7. Yumuşayan bulgurun üzerine salçalı sosu, soğanı ve sıvı yağı ekleyerek karıştırıyoruz.
8. Baharatları, maydanozu ve tuzu ekleyip yoğuralım. (Maydanozların en son atılmasının nedeni yaptığımız harç içerisinde renginin değişime uğramaması ve ölmemesi için)
9. Elimizle sıkarak şekillendiriyoruz.
10. Servis tabağına alıp istediğiniz yeşillikler ile servis yapabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun 😋
Tarifimi defterinize eklemeyi unutmayın 🙈