Tadı Damaklarınıza Yer Edecek İzmir Köfte

Tadı Damaklarınıza Yer Edecek İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 500 gram az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 su bardağı galete unu
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer malzemeler

• 4 adet patates
• 6 adet yeşil biber
• 1 adet domates

Domates sosu için

• 2 adet domates rendelenmiş
• 1 adet soğan rendelenmiş
• 1 silme yemek kaşı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• Bir fiske tuz

Tadı Damaklarınıza Yer Edecek İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftemizi yoğuralım.
2. Kıymaya rendelenmiş soğan galete unu, yumurta ve diğer köfte malzemelerini ilave edip 10 dakika yoğuruyoruz.
3. Serçe parmağı uzunluğunda köftelere şekil veriyoruz.
4. Hazırlamış olduğumuz köfteleri bir saat dolapta bekletiyoruz vaktimiz sınırlıysa bekletmeye gerek yok.
5. Patatesleri kabuklarını soyup yarım ay şeklinde orta kalınlık dilimliyoruz biberleri uzun ince doğruyoruz.
6. Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ilave ediyoruz iyice kızınca sebzeleri çok hafif tam pişmeyecek şekilde kızartıyoruz.
7. Köfteleri de çok hafif pişmeyecek şekilde kızartıyoruz. Kızarmış olan sebzeleri ve köfteleri bir tabağa alıyoruz. Fırın tepsine önce sebzeleri sonra köfteleri diziyoruz.
8. Domates sosunu hazırlıyoruz bir tavaya sıvı yağ ilave ediyoruz çok az soğanları soteliyoruz rendelemiş olduğumuz domatesleri ilave ediyoruz salçayı ilave ediyoruz.
9. Suyunu ekleyip çok az pişiriyoruz.
10. Sebzelerin ve köftelerin üzerine sosu eşit döküyoruz.
11. Üzerine bir adet domatesi dilimliyoruz üzerine diziyoruz. Ortalama 30. Dakika içinde yemeğimiz hazır olacaktır fırında kontrol ediniz.