Tadı Muhteşem Şifa Deposu Kereviz Çorbası (Ayrıntılarıyla)

Tadı Muhteşem Şifa Deposu Kereviz Çorbası (Ayrıntılarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet kereviz ve sapları
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 2 litre sıcak su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı zencefil ve zerdeçal
• Yarım çay kaşığı yenibahar

Tadı Muhteşem Şifa Deposu Kereviz Çorbası (Ayrıntılarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Kerevizin faydaları:
Kereviz yeşil yapraklı sebzeler arasında antioksidandan görevi gören özelliğe sahiptir. Yapısında olan potasyum, manganez, sodyum vb. çok sayıda mineral kerevize olan ilgiyi arttırmaktadır. A ve K vitamini açısından oldukça zengindir.
Kereviz yüksek tansiyonu dengeler.
Özellikle kereviz sapında bulunan ve kerevize kendine özgün aromasını veren “phthalide” adlı bileşenin kasları ve damarları rahatlatarak kan akışını kolaylaştırdığı bilinmektedir. Kerevizde bol miktarda bulunan flavonoidler, özellikle pankreas kanseri tedavisinde, kanserli hücrelerin üremesinin durdurulması ve tümörün küçülmesi için etkilidir.
Güçlü bir idrar söktürücü olan kereviz vücudu toksinlerden temizlemek ve fazla suyun vücuttan atılmasına yardımcı olarak sıvı dengesinin sağlanması için yenebilir.

1. Yarım çay bardağı zeytinyağı eklenmiş tencereye küp küp doğranmış soğan ve sarımsaklar sotelenir.
2. Ardından havuç, kereviz ve sapları, patates doğranır, baharatları eklenerek 5-6 dk da bu şekilde kavrulur.
3. Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir 25 dk pişirilir, söndürmeden ocağı son 10 dk kala yumurta sarısı ve limon suyu karışımı eklenir.
4. Biraz daha bu şekilde pişince blenderden çekilir.

Not: Varsa et, kemik veya ilik suyu ilavesiyle de yapabilirsiniz.