Tadı Ve Sunumuyla Harika Çökertme Kebabı

Tadı Ve Sunumuyla Harika Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Eti için;

• 500 gram jülyen doğranmış kırmızı et(yağsız dana biftek olması daha uygun olacaktır)
• Sıvıyağ
• Kekik
• Pulbiber
• Tuz

Domates sosu için;

• 5 adet orta boy domates
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 5 adet patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Servis sırasında;

• Sarımsaklı/sarımsaksız süzme yoğurt

Tadı Ve Sunumuyla Harika Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Jülyen doğranmış eti tencereye alıyoruz.
2. Kendi suyuyla pişmeye bırakıyoruz.
3. Pişen etlerin kavrulması için sıvı yağ ekliyoruz.
4. Baharatları da ekledikten sonra birkaç tur çevirip altını kapatıyoruz.
5. Kibrit çöpü kadar ince doğradığımız patatesleri sıvı yağ da kızartıyoruz.
6. Sos tenceresine rendelemişsiniz domatesleri ekliyoruz.
7. Sıvıyağ ve rendelenmiş sarımsakları da ekledikten sonra biraz fokurdatıp altını kapatıyoruz.
8. Servis tabağına önce kibrit patatesleri ekliyoruz.
9. Üzerine sarımsaklı/sarımsaksız yoğurt döküp yaydırıyoruz.
10. Onun da üzerine domates sosu döküyoruz.
11. En son etleri ilave ediyoruz. Sıcak servis yapıyoruz.

Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 😋.