Tadına Doyamayacağınız Çiğ Börek (Videolu)

Tadına Doyamayacağınız Çiğ Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un( 200 ml’lık bardak)
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz( silme)
• Aldığı kadar su

İç harcı için;

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet domates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz ( silme)
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• 1,5 su bardağı çiçekyağı

Tadına Doyamayacağınız Çiğ Börek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kaba, un, yumurta, zeytinyağı, yoğurt, tuz ve aldığı kadar su koyup yoğuralım.
2. Ele yapışmayan bir hamur yapalım.
3. Üstünü bir bezle örtüp 10 yada 15 dakika dinlendirelim.
4. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayalım.
5. Kuru soğan, kabuğunu soyduğumuz domates, maydanozu küçük küçük doğrayıp, kıymayla karıştıralım.
6. İçine tuz ve karabiber ekleyelim.
7. Domatesin suyu yoksa 2 yemek kaşığı su ilave edelim. İç harcımız hazır.
8. Dinlenen hamurdan küçük bezeler alıp, un yardımıyla pasta tabağından biraz daha küçük yufka açıp, iç malzemeyi koyup, kapatalım.
9. Kenarlarını düzgünce keselim.Isıttığımız yağda hafif pembe olacak şekilde kızartalım.

Servise hazır. Afiyet olsun. Sevgimle🌻.