Tadına Doyulmaz İçli Köfte

Tadına Doyulmaz İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 çay bardağı irmik
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

İç harcı için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet soğan
• 300 gr kıyma
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Şekil verebilmek için limon sıkacağı

Tadına Doyulmaz İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce irmikle köftelik bulgur sıcak suyla demlenmeye bırakıyoruz.
2. Suyunu çeken bulgura diğer bütün malzemeleri ekleyip iyice yoğuruyoruz.
3. Daha sonra iç harcını hazırlıyoruz soğanı kavurup kıyma ve baharatları ekliyoruz.
4. İç harç soğuduktan sonra limon sıkacağının üst kısmını ters çevirip içine streç film koyuyoruz.
5. Ceviz büyüklüğünde hamur alıp elimizle iyice inceltene kadar şekil veriyoruz. Önemli olan ince olması daha sonra alt tabanını da kapatıp şekil vermeye başlıyoruz.
6. Ben haşladım. Puf noktası da haşlarken köfte yukarı çıktığında alın tencereden. Olmuş demektir😊 afiyet olsun♥️.