Tadına Doyum Olmayan Köz Biber Konservesi (Videolu)

Tadına Doyum Olmayan Köz Biber Konservesi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kapya biber
• 2 baş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sirke
• 3 tane limon tuzu
• 1 +1/4 (çeyrek) yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

Tadına Doyum Olmayan Köz Biber Konservesi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Biber közlenir ve kabukları soyulur. Steril edilmiş kavanozlara önce 2-3 parçaya kesilmiş sarımsak sonra kapya biber yerleştirilir. Aralara ve en üste tekrar sarımsak bırakılır.
2. Su, sirke, limon tuzu, tuz, ve şeker karıştırılır. Karışım biberlerin üzerine pay edilir ve havası alınır.
3. Şişelerin ağız kısmı silinir. Steril edilmiş yeni ve kuru kapaklar ile kapatılır.
4. Tencereye ters çevrilir yarısına gelecek şekilde su eklenir ve su kaynamaya başlayınca 20 dk kaynatılır ve ocaktan alınır.
5. Soğuyuncaya kadar kapaklar aşağı bakacak şekilde şişeler bekletilir.
6. Buz dolabında 1 yıl muhafaza edebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun.

Not: Vakumlanmamış şişeleri saklamayın aksi durumda bozulur. Vakumlanmış kapak içeri doğru çöker. Deneyen herkese afiyet olsun.