Tahin Pekmezli Un Helva

Tahin Pekmezli Un Helva Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 100 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• Yarım su bardağı iri kıyılmış fındık veya ceviz, dolmalık fıstıkda olur

Şerbeti:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez

Hazırlanışı

1. Şerbeti için tencereye şekeri suyu pekmezi koyup bir taşım kaynattıktan sonra şerbeti soğuması için kenara alın.
2. Tereyağ ve sıvı yağı bir tencereye koyup tereyağ eriyip yağ ısınınca fındığı ekleyip biraz kavurun fındık un ile birlikte kavrulacağı için çok kavurmayın.
3. Unu ekleyip bir dakika yüksek ateşte sonra kısık ateşte karıştırarak un kavrulup renk alana kadar kavurma işlemine devam edin.
4. Un kavrulunca tahini ekleyip biraz tahinle birlikte kavurun.
5. Daha sonra bir kepçe şerbetten ekleyip yavaş yavaş hem karıştırıp hem şerbeti eklemeye devam edin bu esnada ocak kısık ateşte kalsın. Koyulaşana kadar karıştırın.
6. Ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika demlenmesi için bırakın. Kaşık veya herhangi bir kalıpla şekil vererek tabağa alıp servis edin. Afiyet olsun🤗İnstagram: puff_kittchen.