Tahin Soslu Nohutlu Kabak Sote

Tahin Soslu Nohutlu Kabak Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet büyük boy kabak
• 1 büyük kırmızı kuru soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
• 2 domates
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Yarım demet dereotu

Üzeri için;

• 1 su bardağı tahin
• 2 limon suyu
• 1, 5 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Tahin Soslu Nohutlu Kabak Sote Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları iyice yıkayın, alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı, kırmızı biberleri ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Soğanı ve kırmızı biberi 2 yemek kaşığı sıvı yağda hafifçe 13 -4 dakika soteleyin, sotelerken içine salçayı ve baharatları ekleyin. Daha sonra sotelenmiş soğana kabakları ekleyin, şöyle bir çevirin, üzerine nohutları ve domatesleri ekleyin. Sonrada tencerenin kabağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika kadar kendi suyunda pişirin. Çok pişirmeyin kabaklar çok ezilmesin. İşen kabak yemeğinizi servis edeceğiniz tabağa alın. Sos malzemelerini rondoya koyun ve iyice pürüzsüz bir sos oluncaya kadar karıştırın tuz ve kimyonu ekleyin. Daha sonrada kabakların üzerine dikkatlice yayın. Üzerini kırmızı pul biber ve sumakla süsleyin edin. Ilınınca servis edin.
AFİYET OLSUN.