Tahinli

Tahinli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• yarım su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket maya
• 3 su bardağı un

Açmak için:

• 100 gr eritilmiş tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi:

• 1 kase tahin
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzerine sürmek için:

• 2 adet yumurta sarısı

Tahinli Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri çırpıyoruz. Unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz.
2. Bir saat dinlendirmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamuru ikiye bölüyoruz.
3. İlkini yağ sürerek tezgahın üzerinde açıyoruz.
4. Arasına tahinden sürüp rulo yapıyoruz. Bir ucunu kıvırıp etrafında çiçek şeklinde sarıyoruz.
5. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye alıyoruz. Diğerine de aynı işlemi yapıp tepsiye alıyoruz.
6. 20 dk dinlendiriyoruz. Elimizle bastırarak tepsiye yayıyoruz. Fazla ince olmayacak şekilde.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiyoruz. 180° fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.