Tahinli Açma

Tahinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı  ılık süt (Ilık olması püf nokta ) sıcak yada soğuk değil
• 1 su bardağı  sıvı yağ
• 3 yumurta beyazı içine sarısı dışına
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Yaklaşık  olarak 6 su bardağı un ama tabi önemli olan kıvam orası sizde
• Tereyağ (Açarken kullanacağız)

İçine

• 5 yemek kasığı tahin
• 4 yemek kasığı şeker

Üzeri için

• Süt
• Yumurta sarısı

Tahinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar merhaba, dün akşam tahinli  açma yapmıştım, çok sevdik 😍 hemen buraya da yazayım dedim.

1. Mayayı ılık  süt ve şeker ile karıştırarak kıvam aldırıyoruz  .
2. Sonra sırasıyla sıvı yağ, tuz ve yumurtayı atıp karıştırma işlemine devam ediyoruz.
3. Daha sonra  unu eleyerek ekleyip yoğuruyoruz. yumuşak  bir hamur elde ediyoruz. . yaklaşık olarak 45 dk hamur mayalanıyor.
4. Hamurdan beze alıp üzerlerine bir parmak kadar tereyağ koyuyoruz, tüm bezeleer tamamlanınca 2 bezeyi alıp yuvarlak bir tabak büyüklüğünde elimiz ile açıyoruz, açarken tezgaha  sıvı yağ da sürebilirsiniz.
5. İçlerine tahinli karışımı sürüp rulo sekline getiriyoruz sonra 2 bezeyi örgü şeklinde kıvırıyoruz  ve simit şeklini veriyoruz.(Tahin ve şekerli karışımi çok koymayın hamur kalkmaz )
6. Şekilleri verince süt ve yumurta karışımını üzerine sürüp susam yada çekirdek içi ile süsleyip, 180 derecede yaklaşık olarak 50 -55 dk pişiyoruz.

Not; benimkiler çok kabardı biraz küçük beze  alabilirsiniz.