Tahinli Açma Kete

Tahinli Açma Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yeteri kadar tuz
• 7 buçuk 8 su bardağı kadar un

Arasına sürmek için;

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı tahin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Tahinli Açma Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Bunun için sütü ılıtalım ve yoğurma kabımıza alalım içine mayayı ve şekeri atıp eritelim.
2. Daha sonra sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde un ve tuzunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım üzerini örtelim. Arasına sürmek için bir tencerede margarini eritelim.
4. Üzerine 1 su bardağı tahin ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açalım üzerine 2 yemek kaşığı kadar tahinli margarinimizden sürelim.
5. Bir ucundan başlayarak kıvıralım en son kendi etrafında çevirerek şekil verelim tepsiye dizelim. Bütün bezeleri bu şekilde açıp aralarını yağlayalım.
6. Üzerlerine yumurta şeker ve yağı iyice çırpıp sürelim. Yarım saat kadar tepside mayalandıralım. Vaktiniz varsa tepside mayalanma işlemini mutlaka yapın ketelerinizin daha yumuşak ve daha pofuduk olduğunu göreceksiniz.
7. Üzerine susam çörek otu ne isterseniz serpip kızarana kadar 200 dereceli fırında pişirelim. Ben bu ölçüler iki tepsi kete elde ediyorum. Daha fazla yada az yapmak isterseniz ölçüyü ona göre ayarlayabilirsiniz. Eğer tahin sevmiyorsanız sadece margarinle de yapabilirsiniz. Afiyet olsun sevgileeer.