Tahinli Cevizli Çörek

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için

• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. İlk önce ılık süte mayayı şekeri ekleyip karıştırın beş dakika kadar bekletin.
2. Diğer malzemeleri yoğurma kabına alın kabaran sütlü karışımı da ekleyip yumuşak bir hamur elde edin kabın üzerini streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakın.
3. Diğer yandan cevizi rondodan çekin üzerine tahini ve şekeri sıvı yağı ekleyip karıştırın.
4. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup dört bezeye ayırın bezeleri çok ince olmayacak şekilde açıp aralarına hazırladığımız harçtan sürün.
5. En son katı kapatıp tepsi büyülüğü kadar açtığınız hamuru tekrar kare şeklinde katlayıp tekrar açın.
6. Açtığınız hamurdan iki parmak kalınlıkta şeritler kesip kıvırın yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hamur bitene kadar aynı şekilde yapın.
7. Hazırladığınız çörekleri on dakika kadar tepside dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.