Tahinli Cevizli Çörek

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 2 yumurta (birinin sarısı üstüne kullanılacak)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket instant maya (yaş maya da kullanılabilir)
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için;

• 1 kase tahin
• 1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 kase çekilmiş ceviz

Hamuru açarken kullanmak için;

• Biraz sıvı yağ

Tahinli Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı malzemeleri bir güzel karıştırıp üzerine unu ve mayayı ilave edip iyice yoğuralım. Mayalanması için yarım saat kadar dinlendirelim. Dinlenen hamuru hafif yağlayarak açabildiğimiz kadar açalım ve tahin ve şekeri karıştıralım. Hamurun üzerine 6-7 kaşık kadar yayalım, üzerine cevizi serpip rulo yapalım. 2-3 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye fazla aralık bırakmadan dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp mayalanması için yarım saat kadar ılık bir ortamda bekletelim. 200 derecede ısıtılmış fırına verip kızarana kadar pişirelim.

İstenirse yumurta sürmeyip fırından çıkınca üzerini pudra şekeriyle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.