Tahinli Cevizli Simit Çörek

Tahinli Cevizli Simit Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya yada 1 çorba kaşığı dolusu kuru maya
• 4 su bardağı un (yine de dikkatli ekleyin çok katı olmasın)

İç malzemesi için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı çekilmiş Ceviz
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker

Tahinli Cevizli Simit Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, ılık ,süt ve mayayı karıştırıp biraz mayalanmasını bekliyoruz.
2. Tuz yağ ve yumurtaları ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz.
3. Yaklaşık 40 dk ya da bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalama işi bittikten sonra hamurumuzu tezgahımızı unlayalar hamurumuzu 9 eşit parçaya ayırıyoruz.
5. Her eşit parça hamurumuzu dikdörtgen şekilde açıyoruz çok büyütmeden içine tahin sürüp ceviz ve şeker serpiyoruz.
6. Rulo halinde sarıyoruz sardığımız ruloyu tam ortasından yukarıdan aşağıya üst taraftan üç parmak eksik şekilde aşağıya doğru kesiyoruz iki parça halindeki ruloyu dağıtmadan örgü şeklinde olduğu yerde örüp uçlarını simit gibi kıvırıyoruz.
7. Bütün ruloları bu şekilde hazırladıktan sonra tepsilerimize diziyoruz.
8. Yumurta sarısını üstlerine sürüp 20-25 yada aciliyete göre 15 dk mayalıyoruz yeniden.
9. 180 derecede 15 -20 dk üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Sonuç mükemmel 😀 afiyet olsun👍