Tahinli Çıtır Börek

Tahinli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2, 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 2 paket terem yağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tahin

Tahinli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🙋herkese hayırlı akşamlar bugün sizlere vereceğim börek kat kat çıtır çıtır olan bir börektir yıllardır yaptığımız kayinvalidemin tarifidir bende ondan öğrendim:)çok yağlı değil mi dediğinizi duyar gibiyim:)) ama bu börek böyle yapılıyor malesef yağını azaltamıyoruz. Ama hiçte öyle vıcık vıcık yağlı olmuyor merak etmeyin buyurun tarife o zaman:))

hamuru yapacağımız kabin içine yumurta su tuz kabartma tozunu ekleyip çatalla çırpın. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve yedi parçaya bölüp yuvarlayıp 5 dakika dinlendirelim.

Tencereye yağları koyup eritip ocaktan alın erittiğimiz yağın içine tahini ekleyip iyice karıştırın.

Hamuru açacağımız zemine un serpip bir tane bezeyi alıp ince olacak şekilde açalım açtığımız yufkanın üzerine tahinli yağ karışımından sürüp rulo şeklinde saralım gül böreği şekli verip hafifçe üzerine bastıralım yağlanmış tepsiye koyalım bütün bezeler bitene kadar. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üst üste koyalım üzerine tahinli yağdan sürüp tepsinin genişliğinde elimizle bastırarak hamuru yayalım önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet şeker olsun😊