Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tatlı kaşığı maya
• 1,5 çay bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• Aldığı kadar un(kulak memesi kıvamında olacak)

İç harcı için

• 1 su bardağından 1 parmak eksik tahin
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• isteğe göre ceviz veya susam

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tezgahımıza 1,5 su bardağı unu koyup mayamızı açmak için ılık süte mayamızı atıp açıyoruz. Daha sonra unumuza tuz,şeker,yağ ve mayalı sütümüzü ekleyip,kulak memesi kıvamında hamuru yoğurup,6-7 eşit parçaya bölüp,mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamuru yarım cm kalınlığında açıyoruz ve tahinle şekeri karıştırıp açtığımız hamurun üzerine sürüp,1 dakika bekleyip,elimizle sarıp uzatıyoruz. İşlem bittikten sonra kendi ekseni etrafında çevirip sarıyoruz ve üzerine yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp sürüyoruz ve üzerine ceviz,isterseniz ekstradan susam atıp 180 derecede pişiriyoruz, tahmini olarak 15-20 dakika. Afiyet olsun ;)