Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 4 /5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta (Beyazı içine sarısı üzeri için)
• Susam veya ceviz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için maya toz şeker ve ılık sütü karıştırarak başlayın.
2. Ardından zeytinyağı ve yumurta akını da ekleyin üzerine aldığı kadar un ekleyin eklerken yavaş yavaş eklemeye özen gösterin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı hamuru hava almayacak şekilde 1 saat kadar mayalandırın.
3. O sırada tahin ve şekeri karıştırın mayalanan hamurdan mandalına büyüklüğünde bezeler yapın elinizle veya merdane yardımıyla açın çok aşırı ince olmasına gerek yok içine tahinli harcı her yerine eşit şekilde dağıtın rulo şeklinde sarıp elinizle yuvarlayarak ruloyu inceltin.
4. Ardından hamuru bi kaç kez çevirerek burgu yapabilirsiniz sonra gül şeklinde sarın ve üzerine yumurta sarısı sürün üzerine ceviz veya susam ekleyip 20 dk fırında altı üstü eşit kızarıncaya kadar pişirin.