Tahinli Çörek

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta
• 50 gram tereyağ yada margarin
• 1 paket kuru maya
• Yarım bardak ılık su
• Yarım bardak ılık süt
• 1 çay kaşığı tuz

Dolgusu için:

• 1 bardak tahin
• 1 bardak iri çekilmiş ceviz
• 10 yemek kaşığı şeker

Üzeri için :

• Yumurta sarısı
• Susam

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos tenceresine tereyağ, su ve süt alınır ve tereyağ eriyene dek ısıtılır.
2. Derin bir kaseye un, maya, şeker, tuz ve yumurta alınır.
3. Ilıyan tereyağlı karışım yavaşca eklenerek yoğrulur.
4. Klasik kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
5. Derin bir kaba un ilave edip hamuru koyuyoruz. Burda dikkat edilmesi gereken 2 husus var.
6. ☝🏻hamurumuzu en az 45 dk dinlendiriyoruz.
7. ✌🏻hamurumuzun üzerine mutlaka nemli bez örtüyoruz. Bu işlem hamurumuzun kabuk bağlamasını önleyecek.
8. Mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde bezeler ayırarak dikdörtgen şeklinde açalım.
9. Hazırladığımız tahin ve şeker sosundan hamurun üzerine yayalım ve iri çekilmiş cevizden dökelim.
10. Uzun kenarından saralım.
11. Tam ortasından ikiye keserek burgu yapalım ve gül böreği şekli verelim.
12. Yağlı kağıt serili tepsiye hamurlar yerleştirilir.
13. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpilir.
14. 180 derecelik fırında 30dk kontrollü biçimde pişirilir. Üzeri kadar altınında kızarması mühim.Afiyet olsun. Denenmesi gereken müthiş bir lezzet👌🏻 başka tariflerde görüşmek üzere. 👋🏻.Not: aynı hamuru zeytin ezmesiyle de hazırlayabilirsiniz.