Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 küçük paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı ılık süt
• 9 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 8 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzerine;

• 2 adet yumurta sarısı (beyazlarını hamurun içine koyabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı süt

Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım.
2. Tereyağını oda sıcaklığında bekletin.
3. Bir kaba alın; yumurta, ılık süt, tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştırın.
4. Maya iyice erisin.
5. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun.
6. Hamurun üstünü kapatıp mayalanması için yaklaşık yarım saat bekletin.(bu tariften 2 tepsi çörek çıkıyor. ).
7. Hamur kabarınca tezgaha un serpin hamuru tezgaha alıp yoğurun. Hamuru ikiye bölün.
8. Hamurun herbirini 8 eşit parçada kesin. Beze yapın.Toplam 16 beze olacak.
9. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde oklava yardımıyla açın.
10. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
11. Açtığınız hamurları aralarına tereyağı ve tahin sürerek sırasıyla tepsiye koyun.Üst katına sürmeyin.
12. Bir tepsi için 8 adet olsun.
13. Elinizle bastırarak yayın biraz açılsın.
14. Hamuru uzun şeritler halinde bıçak ile kesin.
15. Kıvırarak şekil verin. Tepsiye dizin.
16. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerine sürün. Susam serpin.
17. 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.