Tahinli Kenevirli Puf Poğaça

Tahinli Kenevirli Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 buçuk su bardağı sıcak süt
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 11 g instant Maya
• 1 yumurta beyazı içine sarısı dışına
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ele yapışmayacak )

İç malzemesi:

• 1 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı tepeleme dövülmüş haşhaş
• 2 yemek kaşığı kenevir
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tahinli Kenevirli Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

👉👉Püf nokta:Mayanın ölmemesi için su ve süt çok sıcak olmamalı ışıktan biraz daha sıcak olmalı. 👈👈

1. Hamur için derin bir kabın içerisine süt ,su, şeker ve mayayı karıştırarak 5 dakika bekliyoruz.
2. Daha sonra un ,yumurta ,tuz ve sıvı yağı ekleyerek ele yapışmayan kolay şekil verilebilecek kıvamda parlak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. (Hamur sert olmamalı. )
3. Hamur yaklaşık 30 ile 45 dakika arası dinlenmeli mayası ıkı katı olacak şekilde gelmelidir. i
4. İç harcının malzemeleri de bir kapta karıştırılarak hazırlanır.
5. Mayalanan hamur 28 bezelye bölünür ve bezeler yuvarlak açılarak içine harç sürülür kıvırıp katlayarak şekli verilir.
6. Üzerine yumurta sarısı sürülerek istenirse susam çörek otu serpilerek 180 derece soğuk fırına atılarak (ben turbo lu kullanıyorum)
7. 15 -20 dakika altı üstü kızarana dek pişirilir.
8. İsterseniz aylarca buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.