Tahinli (Kıbrıs’tan)

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 25 gram yumuşak margarin
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta

İçi için;

• 4-5 Adet ceviz
• 15 adet fındık
• Yeteri kadar susam
• şeker ve tahin

Üzeri için;

• Tahin,susam ve şeker

Tahinli (Kıbrıs’tan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içinde maya ve şekeri karıştırın kabarmasını bekleyin.
2. Ayrı bir kaba un, şeker, yumurta ve margarini koyun mayayı döküp yumuşak bir hamur yapın. Sıcak bir yerde 25 dakika mayalansın.
3. Küçük bezeler yapın ve az bir unla yemek tabağı büyüklüğünde açın.
4. Fırçayla istediğiniz kadar tahin, şeker, ceviz ve susam serpin.
5. Rulo haline getirin ve biraz ruloyu çekin incelsin kendi etrafında döndürüp gül şekli verin. Çöreğinizin üstünden oklava ile geçin ezilsin.
6. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve fırça yardımıyla tahin sürün.
7. Bolca susam ve istediğiniz kadar şeker serpin. Ben şeker susam ve tahini bol sevenlerdenim tercih sizin.
8. Elinizle tekrar üstüne basın.Biz yana doğru kabarmasını istiyoruz çünkü yukarı doğru değil. 35-40 dakika daha mayalansın.
9. 200 Derecelik fırında üstleri iyice kızarana kadar yani kahverengi olana kadar pişirin.