Tahinli Kol Böreği

Tahinli Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

hamuru için

• yarım paket yaş maya
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 2 kaşık yoğurt sulu olacak
• 1 çay kaşığı mahlep
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

içi için

• 1,5 bardak tahin
• yarım bardak şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Tahinli Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamurun malzemelerini karıştırın yumuşak bir hamur olsun. 1 saat kadar mayalansın daha sonra hamuru tezgaha un serperek çok ince olmayacak şekilde için bu ölçülerden bir tepsi çıkıyor. Daha fazla yapmak isterseniz çoğaltabilirsiniz. Hamurun hepsini bir seferde kullanıyoruz bezelere bölmeye gerek yok. Açılan hamurun üzerine tahini şekeri ve yağı ekleyin yayın. Her yerine rulo haline getirip sarın. Hamura bastırarak yavaş yavaş inceltin. Tezgaha taşan tahinleri hamura yedirin iyice incelme sırasında hamur koparsa tekrar birleştirin. İyice inceltin resimde görüldüğü gibi daha sonra yuvarlak yağlı bir tepsiye ortadan başlayarak hamurun hepsini sarın. Elinizle iyice bastırın her tarafına üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecedeki fırında pişirin. Afiyet olsun.