Tahinli Kolay Katmer

Tahinli Kolay Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 200 mililitrelik su bardağı kullandım
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 100 mililitrelik çay bardağı kullandım.
• 1 çay bardağı tereyağı
• 1 çay bardağı tahin

Tahinli Kolay Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemelerle ele yapışmayan hamur yoğrulur.Üstü kapalı 15 dk dinlendirilir.
Tereyağı eritilir.Tahin ile karıştırılır.
Dinlenen hamurdan 4 beze yapılır, yaklaşık 28 cm çapında ( büyük tabak boyunda) yufkalar açılır. Yufkaların arasına tahin karışım sürülür.Üst üste konulur ve en son üst yufka boş bırakılır .Yani yağlanmaz.
Önce elle hafif bastırarak sonra merdaneyle açılır.Üzerine tahin karışım sürülür ve rulo yapılır.
Rulodan yaklaşık 2- 3 cm kalın parçalar kesilir (bende 16 parça çıktı), az sıvı yağlı tepsiye dizilir .Üzerine poşet çekerek bir kaç saat buzdolabında bekletilir (ben akşamdan hazırladım). Hamur parçalar tezgahın üstünde ince açılır ve teflon tavada alt üst çevirerek pişirilir.

Not:
Bu tarifi şekerlide yapabilir siniz.Bana göre çok pratik bir tarif aksamdan hazırlanması rahat ve kolay oluyor .Hem buzdolabında biraz fazla bekletilirse tereyağı sertleşince tadı daha bir harika. :)

Kolay gelsin. Sevgiyle kalın.