Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin veya tereyağı(ben yarı yarıya kullandım)(oda sıcaklığında yumuşacık)
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 yumurta sarısı ( beyazı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 paket vanilin
• 3-3, 5 su bardağı un

Üzeri için

• Yumurta akı
• Kırık Ceviz içi

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeler bir kapta iyice karıştırılır.
2. Unu 3 su bardağından sonra azar azar ekleyin yumuşak bir hamur olacak.
3. Benim hamurum tam 3, 5 su bardağı un aldı, hamur yumuşak ama dağılmayan bir hamur olacak.
4. Hamuru tezgaha alıp büyük bir kare haline getirin.
5. Bu esnada üzerine yağlı kağıt koyup merdaneyle düzeltin 2-2, 5 cm yüksekliğinde dilediğiniz gibi şekil verin.
6. Ben hem kare hem çelik şekilli kalıplarla denedim. Hepside enfes oldu.
7. Üzerine yumurta akından sürüp ceviz içi serpiştirilir ve cevizlerin üzerine hafif bastırırsanız piştikten sonra kurabiyeden dökülmezler.
8. Önceden ısıttığımız fanlı ayarda 170 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
9. Benim kurabiyem yaklaşık 15 dakikada pişti.

Dışarıda bir miktar daha kızardığını farkettim o yüzden kesinlikle fazla kızarmış şekilde fırından çıkarmayın. İlk çıktıklarında yumuşacık oluyorlar sakın dokunmayın. Soğuduktan sonra sert ve kıyır kıyır bir kurabiyeniz oluyor.Bu tarifi eminebutikpasta hanımın tarifinden yaptım. Tahin severlerin bayılacağı bir kurabiye. Şeker yerine pudra şekeri denenebilir ama beni  rahatsız etmedi ben toz şekeri hissetmedim.Denerseniz benimle fotoğraf paylaşmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun🤗