Tahinli Patlıcan (Kesin Deneyin Müthiş Uyum)

Tahinli Patlıcan (Kesin Deneyin Müthiş Uyum) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet közlenmiş patlıcan (ben ocakta yaptım resimlerde mevcut)
• 2 çorba kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Küçükse 2 büyükse 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 5-6 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Tahinli Patlıcan (Kesin Deneyin Müthiş Uyum) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları közleyelim. Ben ocağın üzerinde yaptım. Resimlerden bakabilirsiniz. Közledikten sonra soyup ince ince kıyalım. Karıştırma kabına alıp üstüne maydanozları kıyıp atalım. Tahin, sarımsak, limon suyu, yoğurt, sıvı yağ hepsini karıştıralım. Sunum kabımıza alıp afiyetle yiyelim. Yoğurt ve tahin ayarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz diğerlerinin ölçüsü yeterlidir.