Tahinli Pide

Tahinli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 3. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığından az fazla instant maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 çay kaşığı tuz

İçine ;

• 1 su bardağı tahin
• 1. 5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su

Üzeri İçin ;

• Ayırdığımız yumurta sarısı

Tahinli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un alınır ortasına havuz açılır hamur malzemeleri konur ve bir müddet yoğurarak yumuşacık bir hamur elde edilir. Un markasına göre değişiklik gösterebilir extra un ilavesinde buluna bilirsiniz. Eğer unu fazla gelirse elinizi hafif ılık suyla ıslatıp iyice yedirerek yoğurun.
2. Üzerini streç filmle kapatıp 1 saat sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Diğer tarafta tahin, toz şeker ve su bir kaba alınır, şekeri eriyene kadar iyice karıştırılır. (Tahin eğer çok cıvıksa suyu yarım azaltabilirsiniz çokta sıvı olmasın)
3. Ara ara karıştırarak şekerin eridiğinden emin olun. İyice mayalanan hamurun gazı çıkması için biraz yoğurulur ve eşit 9-10 beze ye ayrılır.
4. Her bir beze tezgahın üzerinde parmaklarınızı kullanarak yuvarlak açılır ardından ortasına bastırarak inceltip kenarları hafif kalın kalacak şekilde havuz şekli verilir. (mutlaka havuz şekli yapın yoksa harcı dışarı taşar)Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır. Ortasına tahinli karışımdan 3-4 tatlı kaşığı koyulur.
5. Her pidenin üzerine 1-2 tutam şeker serpilir ve kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirilir.
7. Fırından alınan pidelerin üzeri bezle kapatılır ve arzu ya göre sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🌷

♨️Çok enfes bir tarif eğer sizde benim gibi tahini sevenlerdenseniz bu tarifi kaçırmayın derim. Tadına doyamayacağınız bir lezzet.