Tahinli Poğaça (Çörek)

Tahinli Poğaça (Çörek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 1. 5 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Tahinli Poğaça (Çörek) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Sütü ve suyu elimizin dayanacağı ısıya getirip karıştırma kabına alıyoruz.
2. Sıvıyağı ekleyip toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Yavaş yavaş unu ve tuzu ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Ağzını kapatıp ve üzerini örtüp mayalandırıyoruz.
6. Mayalandıktan sonra hamurumuzu tekrar yoğurup mandalina büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlıyoruz.
7. Kaç beze çıkarsa artık.
8. 1 bezeyi alıp merdane yardımıyla incecik açıyoruz.
9. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı tahin döküyoruz.
10. Kenardan rulo yapmaya başlıyoruz.
11. Elde ettiğimiz ruloyu tekrar sarmal sarıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
12. Bardağın altıyla ortasına bastırıp 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı tahin döküyoruz.
13. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
14. 170 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . . .