Tahinli Ve Cevizli Açma

Tahinli Ve Cevizli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 küçük çorba kasesi tahin
• 1 küçük çorba kâsesi çekilmiş ceviz içi
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tahinli Ve Cevizli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtıp üzerine toz şeker ve mayayı ilave edip karıştıralım.
2. Mayanın aktif hale gelmesini bekleyelim.
3. Yoğurma kabına sıvı yağı, tuzu, yoğurdu, köpüren mayayı koyup aldığı kadar unu yavaş yavaş eleyerek ilave edelim ve yoğuralım. Yumuşacık bir hamur elde edelim.
4. Margarini eritip ılıtalım.
5. Hamurun üzerine margarini ilave edip iyice yoğuralım, üstünü kapatıp hamuru 30 dakika mayalandıralım.
6. Hamurdan küçük parçalar kopararak bezeler yapalım.
7. Elimizle içten dışa doğru hafifçe bastırarak açalım.
8. Üzerine önce eritilmiş margarin sürelim.
9. Sonra bir yemek kaşığı tahin sürelim toz şeker serpelim.
10. Son olarak da çekilmiş ceviz içini serpip ucundan katlayarak şerit yapalım.
11. Kıvırarak gül böreği gibi şekil verip elimizle üzerine hafifçe bastıralım.
12. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim sıvı yağ ile yumurta sarısını çırpıp üzerine sürelim isteğe göre susam atalım.
13. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
14. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servise hazırlayalım. 🌹 afiyet olsun 🌹