Tahinli Yeşil Mercimekli Börek

Tahinli Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için;

• 3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 adet ince doğranmış soğan
• Tuz
• Karabiber

Tahinli Yeşil Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce doğranmış soğanı sıvı yağla soteleyin.
2. Üzerine yeşil mercimekleri ekleyip, baharatlarını ilave edin. Bir kenarda ılınması için bekletin.
3. Sıvı yağ ve tahini bir kapta karıştırın.
4. Bir yufkayı serip, tahinli karışımdan her yerine güzelce sürün.
5. Üzerine tekrar bir yufka serip, yeniden tahinli karışımdan sürün.
6. Yufkayı 8 parçaya bölüp, geniş kısımlarına mercimekli harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın. Fazla sıkı olmasın.
7. Kalan iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
8. Böreklerin üzerine de tahinli karışımdan sürüp, önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.