Takübi Çorbası (Köz Biberli Şehriyeli Tarhana)

Takübi Çorbası (Köz Biberli Şehriyeli Tarhana) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kapya biberi
• 2 yemek kaşığı tarhana
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su (herkesin tarhanasının kıvamı farklı olabilir değişkendir )
• 1 çay kaşığı nane
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı tereyağ

Takübi Çorbası (Köz Biberli Şehriyeli Tarhana) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biberimiz közlenir soyulur rondodan geçirilir.
2. Tencereye zeytinyağı ve tereyağ eklenip tereyağı eriyince tel şehriye eklenir.
3. Kızarması başlayınca salçası eklenir ve tarhana eklenir kavrulur.
4.  1 dakika kadar rondodan geçirilen biberimiz eklenir ve azar azar suyumuz yarımşar su bardağı şeklinde hafif kaynamaya başlayınca su atılır.
5. Yoğunlaşınca tekrar yarım su bardağı su eklene eklene bu şekilde tam kıvamına gelene kadar suyu eklenir.
6. Tuzu ve nanesi su eklemeyi bıraktığımızda eklenir 5-10 dakika kaynatılır. Çorbamız servise hazırdır.
   Afiyet olsun :)