Tam Ayarında Profiterol

Tam Ayarında Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı un
• Hamur piştikten sonra yumurtanın büyüklüğüne göre 3-6 yumurta.

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• Piştikten sonra 1 kutu krema

Üzeri için;

• Çikolata sosu

Tam Ayarında Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Eriyen margarine su ve diğer malzemeleri ekleyip pişiriyoruz. Soğuyan hamura 3-6 arası yumurta kırıyoruz teker teker. Orta boy 3 yumurta yetti bana.
2. Yumurtaları teker teker kırmak önemli. 1 yumurta kırıp karıştırın 2. Yumurtayı kırıp karıştırın bu şekilde devam edin.
3. Daha sonra yapışık bir kıvam alan hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye tatlı kaşığıyla koyalım.
4. 180° derece fırında kabarana kadar pişirelim. Ben 15-20 dakika pişirdim. Fırına göre değişir.
5. O pişerken muhallebiyi de hazırlayalım.
6. Soğuyan hamurların üzerini kesip içine soğuk muhallebi dolduralım. Her profiterole aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine soğuk çikolata sosu döküp servis edelim.
7. Sıcak sos dökünce hamur gibi olur.
8. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.