Tam Buğday Ekmeği

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak tam buğday unu
• 1+1/3 bardak ılık su
• 2 silme yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı instant maya

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Bizim evimizde çok uzun süredir beyaz ekmek unutuldu. Evde ekmek yapma makinasında yaparak kendi ekmeğimizi yapmaya başladık. Ancak sonradan keşfettik ki; aslında fırında yapmak da bir o kadar kolay, ama ekmek daha da lezzetliydi.
Önce hamur kabımıza un, tuz, maya, şekeri koyup ;ortasını hafif çukurlaştırıp yağ ve suyu da ekliyoruz. Hamuru yoğurup, mayalanması için 2-3 saat kadar bekletiyoruz ( bazen gece yatarken hazırlayıp; sabah pişirip mis gibi taze ekmekle kahvaltı yapıyoruz).
Ekmeğe istediğiniz bir şekli verip yağlı kağıdı fırın tepsisine serin, üzerine hafif un serin ki ekmekler kağıda yapışmasın. 200 derece fırında pembeleşinceye kadar ( 20-25 dakika kadar) pişiriyoruz. Ekmeğin başarılı olması için unun kalitesi de çok önemli, biz denemelerimiz sonucu Katmer marka tam buğday ununu tercih ediyoruz. Afiyet olsun.