Tam Buğday Ekmeği

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar ılık su (Hafif ele yapışan bir hamur olana kadar)

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu koyup havuz açıyoruz. Su hariç tüm malzemeleri havuzun ortasına ekliyoruz. Suyumuzu da yavaş yavaş ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzu 40 dakika kadar mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp şekil veriyoruz ve ortadan bıçakla çizikler atıyoruz.
3. Un serpilmiş fırın tepsimize dizip 220 derecede ayarlanmış fırınımıza pişmeye bırakıyoruz. Fırının içine ayriyeten bir kaba (borcam kullandım)su koyuyoruz.
4. Ekmekler pişerken suda fırınımızda duruyor. Altı ve üstü kızaran ekmeklerimizi fırından alıp üzerine su serpiştiriyoruz ve sofra bezi ile kapatıyoruz.