Tam Buğday Ekmeği

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su (350ml)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya

İçi için dilerseniz:

• Ceviz, zeytin, chia tohumu

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı, suyu ve şekeri bir kapta karıştırıp bir miktar bekletelim.
2. Unu ve tuzu da bir kapta karıştırıp üzer e sıvı karışımı ekleyelim. İyice yoğuralım.
3. Çok katı olmaması gerekiyor. (eğer farklı bir un kullanıyorsanız miktarlar değişeceği için ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar su ekleyebilir ya da çıkartabilirsiniz).
4.  2 saat kadar üzerini kapatıp mayalanması için bekleyin.
5. Mayalanan hamuru unladığınız tezgaha alıp yoğurun ve daha sonrasında yağlı kağıt serdiğiniz pişireceğiniz kaba alıp 1 saat kadar da bu şekilde üstünü kapatıp mayalandırın.
6. Üzerine su sürdükten sonra 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dk kadar pişirin. (fırından fırına göre değişiklik gösterebilir).
7. Fırının içerisine bir kapta su koymayı unutmayın.
8. Çıkardıktan sonra soğumasını beklemeden kesmeyin ki parçalanmasın.

Afiyet olsuun.