Tam Buğday Ekmeği ( Cevizli)

Tam Buğday Ekmeği ( Cevizli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tam buğday unu

Tam Buğday Ekmeği ( Cevizli) Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler oda ısısında olmalı. Su, süt, şeker ve maya yoğurma kabında bir araya getirilir. 5 dk bekletilir. Sonrasında yağ, tuz, ceviz ve mahlep katıp iyice karıştırılır. Un tam olarak ölçü veremiyorum. Herkesin kullanacağı bardak değişkenlik göstereceğinden, dolayısıyla un miktarı da değişecektir. Unu kontrollü bir şekilde koyuyoruz. Hamur son halini alırken ele yapışacak kıvamda olmalı. Elinize yapışan hamurları kaşık yardımıyla sıyırıp elinizi yağlayın ve hamuru düzgün hale gelecek şekilde elinizle bastırın. En az 1 saat mayalandırın. Yağılı kağıdı tepsinize yayıp, beyaz un serpin ve dilediğiniz şekli vererek, hamuru tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecede 45 dk pişirin. Pişme süresi bitince ekmeğinizi çıkarmayın fırından. Fırın kapağı yarım açık şekilde dinlenmeye bırakın. AFİYET OLSUN.