Tam Buğday Ekmeği Nefis

Tam Buğday Ekmeği Nefis Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tatlı kaşığı instant maya
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 dolu tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar tam buğday unu (tahmini 4-4, 5 su bardağı)

Üzeri İçin ;

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Yulaf ezmesi, susam, çekirdek içi

Tam Buğday Ekmeği Nefis Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu ocakta ılıtın.
2. Daha sonra balı ekleyin ve karıştırın. Derin bir kaba 2 su bardağı unu koyun. Ortasına çukur açın.
3. Maya ile birlikte süt ve suyu dökün. 5-7 dakika bekleyin.
4. Daha sonra tuz, yumurta ve zeytinyağını ekleyin.
5. Yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
6. Hafif ele yapışan ve biraz sert kıvamlı hamur olacak.
7. Ağzını streç film ile sarın ve üzerini bir örtü ile örtün. 1 saat mayalandırın.
8. Mayalandıktan sonra baton kalıp veya dilediğiniz bir kalıbı sıvı yağ ile yağlayın.
9. Elinizi hafif yağlayın ve Hamuru bir tur yoğurun, kalıba alın.
10. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ karışımı sürün. İsteğe bağlı yulaf ezmesi, susam, çekirdek içi serpin.
11. Önceden ısıtılmış fırında önce 200 derecede 10 dakika, sonra ısıyı 180 dereceye düşürüp 25 dakika kontrollü pişirin. Afiyetler olsun