Tam Buğday Unlu Ekmek

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 su bardağı tam buğday unu
• 10 su bardağı ılık su (2 su bardağını mayayı eritmek için kullandım.)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 4 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kuru maya.

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir kaseye mayamızı koyalım.
2. Üzerine 2 su bardağı ılık su koyalım.
3. Şekeri de katalım karıştırıp, üzerini kapatalım mayamız kabarsın.
4. Hamur yoğuracağımız kabımızı alalım.
5. Unumuzu koyalım, tuzda katalım.
6. Islamış olduğumuz mayayı, katalım.
7. Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım.
8. Hazır ettiğimiz ılık suyumuzu da azar, azar katarak, hamurumuzu iyice özleşene kadar yoğuralım.
9. Ele yapışan biraz cıvık hamur olacak.
10. Hamurumuzun üzerini bir kapak veya tepsiyle kapatalım, üzerini bezle saralım.
11. Battaniye örtelim, sıcak bir yerde bir saat kadar, hamur iki katı olana kadar mayalamaya bırakalım.
12. Mayası gelen hamurumuzu hafif yağlamış olduğumuz tepsiye dökelim.
13. Benim fırınım midi fırın, fırına denk gelen kenarı yüksek, yuvarlak bir tepsiye döktüm.
14. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
15. Kalan hamuru da küçük bir tepsiye döktüm, üzerini kapattım.
16. Ekmeğimiz pişince, onu da pişirdim.

Biz çok beğendik ailecek.

Deneyecek olanlara afiyet olsun 👌.