Tam Buğday Unlu Ekmek

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday unu
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un bir kaba alınır ortası açılır ve maya ortasına dökülür.
2. Üzerine şeker eklenir ve ılık suyun yarısı yavaş yavaş eklenip yoğurulmaya başlanır.
3. Tuzu ve zeytinyağını da ekleyip kalan suyu da eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Üzeri kapatılır 40 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur yağlı kağıt serilmiş tepsiye şekil verilerek alınır.
6. Üzeri bezle kapatılıp 30-40 dakika da tepside mayalanması sağlanır.
7. Mayalanan hamurun üzeri bıçakla çizilir ve 200 derece fırında 10 dakika pişirilir.
8. 10 dakikadan sonra fırının derecesi 180 dereceye düşürülür ve bu şekilde 30 dakika kadar daha pişirilir. (fırının alt kısmına fırına girebilen uygun bir kabın içerisine su eklenip koyulur buharlaşıp ekmeğin daha güzel pişmesini sağlamak için).

Afiyet olsun.