Tam Buğdaylı Ramazan Pidesi

Tam Buğdaylı Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 3 su bardağı normal un
• 1 paket kurumaya (10 gr)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar ılık su

Hamura şekil vermek için

• 1 çorba kaşığı un
• 4, 5 çorba kaşığı su

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Çörek otu
• Susam

Tam Buğdaylı Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

🌸 Ramazan’ın ilk müjdecisi fırınlardan yayılan mis gibi sıcacık ramazan pidesi kokusudur. Bu mübarek aya özel hazırlanan ramazan pidesi geçmişten günümüze taşıyabildiğimiz geleneklerimizdendir. Ramazan sofralarımızın vazgeçilmesidir. Sizlerde evde yumuşacık ramazan pidesi yapmak istiyorsanız hadi buyurun tarifine 👌🏻👇🏻👇🏻😇

1. Hamur yoğurma kabımıza ilk önce mayamızı koyulalım.
2. Üzerine bir bardak ılık su ilave edip karıştıralım üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirelim.
3. Mayamız olduktan sonra 3 bardak tam buğday unumuzu azar azar ilave edelim karıştıralım.
4. Tuzumuzu ve şekerimide ilave edelim.
5. Geri kalan diğer unumuzu da koyalım sonra hamurumuzun kıvamına göre ılık su ilave ederek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
6. Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerine streç veya bez örterek 1 saat dinlenmeye bırakalım.
7. Hamurumuz dinlendikten sonra sert zemin üstüne alalım 2 parçaya bölelim.
8. Bezerimizin üstüne biraz un serperek temiz bir bez örtelim 20 dinlenmeye bırakalım.
9. Dinlenmiş bezerimizi yağlı tepsiye veya yağlı kağıt serilmiş altına galeta unu serpelim her tepsiye bi çorba kaşığı ve tepsilerimize alalım.
10. Hamurumuzun üzerini önceden hazırladığımız şifasını yani şekil verme sosumuzu elimizde sosa batırarak parmak uçlarımızla pidemizin önce dış çevresini ve daha sonra baklava şeklinde içini şekillendirelim ve tekrar 10 dakika mayalandıralım.
11. Tekrar elimizle şekillendirdiğimiz yerleri parmak uçlarımızla bastırıp üzerine yumurta sarısı yoğurt karışımını sürerek susam ve çörek otu serpelim.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece veya 200 derece fırında 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim, çıkarınca üzerlerine örtü örtelim kurumasın.Vee mis gibi ramazan pidemiz iftar soframıza gelmeye hazır.🌸deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 🌸.