Tam Kıvamında Aşçıbaşı Çorbası (Videolu)

Tam Kıvamında Aşçıbaşı Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 6 su bardağı tavuk suyu
• Yarım çay bardağı tel şehriye
• 2 adet tavuk baget
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kıvamı biraz koyu geldiğinden yarım su bardağı daha sıcak su ekledim.

Tam Kıvamında Aşçıbaşı Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alalım. Tereyağı eriyince yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek 2-3 dk kavuralım.
2. Bu sürenin sonunda unu ekleyerek unun kokusu çıkıncaya kadar ortalama 2-3 dk kavurmaya devam edelim.
3. Ardından salçayı ekleyerek biraz daha kavuralım. Yıkadığımız mercimeği ekleyerek biraz daha kavuralım ve artık suyunu ekleyelim. Ben sadece tavuk suyu kullandım, dilerseniz tavuk suyu ve normal suyu karıştırarak da kullanabilirsiniz.
4. Kaynamaya başlayınca altını kısarak mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yumuşayınca blenderdan geçirerek çorbayı tamamen pürüzsüz hale getirelim.
5. Tel şehriyeyi ve elimizle dittiğimiz tavuğu ekleyelim. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Kıvamına göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Ocaktan almaya yakın tuz ve baharatları ekleyelim.
6. Sonrasında servis edebiliriz. Lezzeti tek kelimeyle şahane oluyor🤌 mutlaka deneyin derim💯 deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊 Bu ve diğer tariflerimin detaylı videoları için sizleri youtube kanalıma beklerim ⬇️.