Tam Kıvamında Aşure

Tam Kıvamında Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı fasulye
• Yarım çay bardağı pirinç̧
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru ı̇ncir
• 1 su bardağı soyulmuş badem (ben 2 bardak ekliyorum )
• 1 su bardağı fındık
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 tarçın çubuğu
• Arzuya göre 1 elma üzerine karanfil batırılmış
• Yeteri kadar su ( 3 litre kadar )
• Damak tadınıza göre şeker ( 4 su bardağı kullandım)

Tam Kıvamında Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday, nohut, fasulye, üzüm kayısı ve incir akşamdan suya yatırılır.
2. Ertesi gün buğday nohut ve fasulye güzelce yıkandıktan tencereye alınır sonra suda yumuşayana kadar pişirilir.
3. Ben buğdayı ilk 5 dakika kaynatıp suyunu atıyor tekrar yeni su ile yarılıp nişastasını salana kadar pişiriyorum.
4. Pirinç, kayısı, badem, fındık, tarçın çubuğu eklenir kaynamaya bırakılır.
5. Aşureyi karartmaması için en son üzüm ve inciri ekleyip şekerini ilave ediyorum.
6. Bu arada su oranını bir tık fazla tutun ki soğunca çekme yapıyor.
7. Bir taşım kaynadıktan sonra üzerinde minik minik baloncuklar oluşunca aşuremiz olmuştur.
8. Sıcakken kaselere pay edilir.

Komşulara itinayla dağıtılır afiyetle yenilir dualarda buluşulur. Allah kabul etsin ☺️.

Not: aşurenin içerisine koyduklarınız ve şeker oranı sizin damak tadınızdan ibarettir🌟.

Dip not : buğdayı fasulye ve nohuttan ayrı kaynatırım, henüz buğday açılmadan bir posta tekrar kaynamış suyunu temiz su ile yıkar öyle başlarım. Böylelikle kara suyu tekrar dökülmüş oluyor.