Tam Kıvamında Beşamel Sos

Tam Kıvamında Beşamel Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 2 yemek kaşığı un( tepeleme olmayacak, ama silme de değil, orta)
• İstediğimiz kıvama gelinceye kadar süt. (Yapılışında anlatcam)
• Tuz, karabiber
• İsteğe göre 200gr kaşar 🧀 rendelenmiş

Tam Kıvamında Beşamel Sos Tarifi'nin Yapılışı

Kesinlikle harlı ateş 🔥 olamayacak. 🙅‍♀️ orta ateşte yapacağız.
Bazı yemeklerimizin olmazsa olmazıdır beşamel sos.
Gerek fırında makarna, gerek patates Graten, lazanya vs.

Evet Başlayalım😊

1. Tereyağımızı bir tencereye alıp orta ateşe ayarlıyoruz ocağımızı.
2. Tereyağlarımız erir erimez; yağımızı kızartmadan unumuzu ekliyoruz.
3. Bu aşamada kıvam akışkan olacak ki; istediğimiz kıvamı elde edelim.
4. 2 dakika kadar unu kavuruyoruz. Balon balon olduğunda yarım çay bardağı süt ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştıra karıştıra katılaşmasınlar bekliyoruz.
5. Zaten hemen koyulaşacaktır.
6. Ardından bu işemi akışkan bir kıvam alana kadar tekrarlıyoruz ( süt ekleyerek).
7. En son kek hamurundan biraz daha akışkan bir kıvam elde ettiğimizde bir çimdik karabiber ve tuz ekliyoruz.
8. NOT: eğer beşamel sosumuzu patates graten, fırında makarna lazanya gibi tariflere eklemek istiyorsak, bu aşamadan sonra altını kapatıp, içine bir paket rendelenmiş kaşar peyniri ekliyoruz.
9. Böylelikle boş bir sos değil, daha lezzetli bir sos yemiş olacaksınız.

Afiyet olsun.