Tam Kıvamında Cheesecake

Tam Kıvamında Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı fındık

Kreması için ;

• 600 gram labne
• 200 ml sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Sosu için ;

• 250 gram frambuaz
• 1 su bardağı su
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 küçük çay bardağı şeker

Tam Kıvamında Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bisküvileri ve fındıkları rondodan geçirin ve erittiğiniz tereyağı ile karıştırın.
2. Yağladığınız kelepçeli kalıbın tabanına bardak yardımıyla bastırarak her yeri eşit olacak şekilde yayın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
3. Kreması için;Labneleri ve kremayı bir kaba koyup iyice çırpın. Un, tozşeker, nişastayı ilave edip karıştırın.
4. Ve burası önemli nokta ❗️ yumurtaları tek tek kırıp fazla çırpmayın. ❗️en son vanilyayı katıp hafif karıştırın.
5. Bisküvili tabana kremamızı dökün.
6. Fırında ısıya dayanıklı bir kabın içine su doldurup koyun(cheesecakemizin çatlamaması için önemli❗️).
7. Önceden 160derece ısıtılmış fırında üzeri pişene kadar (40-50 dk ) kontrollü pişirin ve fırının kapağını hiç açmayın.
8. Piştikten sonra kapağını hafif aralıklı bırakıp 20-25 dk içinde bekletin. (çıkardığınızda kreması sallanmıyorsa olmuş demektir👍🏻).
9. Sosu için;Bir tencereye frambuazları koyun üzerine diğer malzemeleride koyup karıştırın ve kaynayana kadar pişirin.
10. Blenderdan geçirip pürüzsüz bi sos elde edersiniz.
11. Son olarak kremanın üzerine dökün ve biraz soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece dinlendirin.

Afiyet olsun 🥰.