Tam Kıvamında Çökertme Kebabı

Tam Kıvamında Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr et
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer Malzemeler;

• 4 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak (İsteğe bağlı)
• 1 fiske tuz (Yoğurt için)
• 4 adet orta boy patates
• 1 çay kaşığı tuz (Patatesler için)

Sıvı yağ (kızartmak İçin)

• 1 kaşık domates biber sosu ya da salça
• 1 kaşık sıvı yağ

Tam Kıvamında Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Hem çookk kolay hemde çookk lezzetli enfes parmaklarınızı yedirten bir kebap tarifi 👍🏻😍

1. Etlerimizi düdüklüye alalım harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar kavrulalım.
2. Suyunu çeken etlerimize sıvı yağ ve ezilmiş 2 diş sarımsak ekleyim ve 1-2 tur çevrilip su eklenir ve kapatılır.
3. Etler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Bu sırada patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şeklinde doğranıp ben rendenin büyük kısmında rendeledim.Daha çıtır oldu isteğe göre sizde öyle yapabilirsiniz tuz serpilip kızgın yağda kızartılır ve büyük servis tabağına alınır.
5. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta çırpılır patatesler üzerine gezdirilir.
6. Bir tavamızda salça ve yağ kızdırılıp yoğurt üzerine gezdirilir.İsteğe bağlı domates rendesi pişirilip ya da domates püresi aynı şekilde kavrulup dökülebilir.
7. Suyunu çeken etler kızarmaya başlayınca birkaç tur kavrulup altı kapatılır ve domates sosunun üzerine pişmiş etler konulur. İsterseniz etlerimize Kırmızıbiber kekik de ekleyip kavura bilirsiniz

😋😋 AFİYET OLSUN.