Tam Kıvamında Dağılmayan Fellah Köftesi

Tam Kıvamında Dağılmayan Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı kitel bulgur
• 4 yemek kaşığı un
• 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı domates ezmesi (Ben kışlık menemen kullandım)
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pulbiber

Haşlamak için

• Su
• Tuz

Hazırlanışı

1. Yapılışı köftelik bulgur ,kitel bulgur un ve diğer tüm malzemeleri yoğurma kabına alın az su ekleyip yoğurun
2. 5 dakika yoğurmak yetiyor sakız gibi bir hamur yapın.
3. Minik köfteler yapıp parmak ucunuzla ortasına delikler yaparak tüm köfteleri hazırlayın.
4. Derin bir tencereye suyu koyup kaynatın tuzu ekleyip köfteleri ilave edin kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
5. Bu arada sosunu hazırlayın. Sıvı yağı tavaya döküp salçayı ekleyin.
6. Sarımsak ve baharatları ilave edin.
7. Domates ezmesini ekleyip kaynayınca köfteleri kaynayan sudan çıkarıp su sosun içine koyup karıştırın.
8. 2 -3 dakika kadar pişirip servis tabağına alın.
9. Üzerine maydanoz serpip yoğurtla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.