Tam Kıvamında Elmalı Kurabiye

Tam Kıvamında Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Elma harcı için:

• 3 tane elma
• 1 küçük çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarcın
• 1 su bardağından 2 parmak eksik çekilmiş ceviz

Hamuru için:

• 1 çay bardağı yoğurt(oda ısısında)
• 250 gram tereyağ veya margarin( ben teremyağ kullandım)( yumuşamış tereyağ)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı elenmiş un

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Not: Çay bardağı=klasik çay bardağı

Su bardağı ise=200 ml

Tam Kıvamında Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalı harç için:Elmaları rendenin kalın tarafıyla rendeleyip tavaya alalım.
2. Üzerine şekeri ilave edip elmalar sularını salıp çekinceye kadar pişirelim.
3. Elmaları ocaktan alıp üzerine tarçın ve çekilmiş cevizi ilave edelim ve soğuması için başka bir kaba alalım. Elmalı harcımız hazır.
4. Hamur için:Hamur için belirtilen malzemeleri bir karıştırma kabına alıp güzelce yoğuralım ve hamurumuzu elde edelim.
5. Hamuru 6 eşit bezeye ayıralım.
6. Bezelerden birini alarak merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
7. Açılmış hamuru 4 eşit parçaya dilerseniz 8 eşit parçaya bölelim.
8. Kenarına elmalı harçtan koyup sarma sarar gibi dikkatli bi şekilde saralım.
9. Bütün hamuru bu şekilde tamamlayalım. Ve kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizelim.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırında 25 dk kadar pişirelim. (altları pembeleşince).
11. 25. Dk sonrası hemen fırından alalım ve üzerlerine pudra şekeri serpelim.
    Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. .