Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 adet küp küp doğranmış kuru soğan
• 1 adet ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça (benim salçam domates biber karışık)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 9 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı toz biber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığının ucuyla kimyon
• Tuz

Tam Kıvamında Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimek ve pirinç̧ güzelce yıkanıp süzülür.
2. Tencereye tereyağ ve sıvı yağ̆ alınır.
3. Tereyağ eridiğinde içerisine soğan eklenir 2 dakika kavrulur.
4. Ardından sarımsak ve salça eklenir 2 dakika daha kavrulur.
5. Bulgur, mercimek ve pirinç̧ eklenip tekrar çok az kavrulur.
6. Üzerine ılık su eklenir ve mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
7. Ara ara karıştırın mutlaka dibine tutmasın. Piştiğinde blender ile güzelce parçalayın.
8. Üzerine baharatlarını ve tuzunu ekleyip bi taşım kaynatıp servis edebilirsiniz. Kıvamı yoğun gelirse su ilavesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun ☺️🌸.